Après de multiples essais de vinification – durant des années - il fut décidé de lancer la trilogie «Selecció», issue de 15 vignobles plantés de vieilles vignes. Les trois étiquettes différentes (blanc, rosé, rouge) constituent le paysage typique du Baix Penedès dans sa totalité. L’étiquette du rosé représente la côte d'El Vendrell avec ses bâtiments, ses ponts et ses terrasses.
Vinification
Cuves inox, méthode de la saignée.
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2025
Meilleur moment : 2025-2027
A boire jusqu'à : 2028
Servir
Frais (12°C)
Commentaires de dégustation
Robe profonde pour un rosé. Nez marqué par un caractère vineux, loin du rosé aux arômes de bonbons et de fruits rouges. Rosé proche d’un rouge joven. Un Rosat de caractère !
Profil de saveur
Bois
Aucun
Vieilli en fûts de bois
Fortement vieilli en fûts de bois
Acides
Peu acide
Équilibré
Très acide
Fruité
Peu fruité
Équilibré
Très fruité
Structure
Elegant
Équilibré
Puissant en plein