La Malcorta ("mal coupée") est une variante presque disparue du Verdejo, sortie de l'oubli par Javier Sanz.
Vinification
La Malcorta murit plus tardivement que le Verdejo et présente une acidité plus élevée.
Le vin est macéré et fermenté en cuves inox.
Potentiel de garde
2 ans.
Servir
Servir frais.
Commentaires de dégustation
Robe brillante. Le nez exhale des notes d'agrumes bien fraîches, et plus de complexité qu'un Verdejo classique.
On retrouve surtout des notes de groseilles à maquereau et de fruits blanc à noyau et d'agrumes.
La bouche, très ample, reste cependant très fraîche avec à nouveau les agrumes en vedette.