Le Louro n’est que le "deuxième vin" du domaine, mais il illustre bien l’énorme potentiel du Godello : un modèle de minéralité et d’équilibre. Rafael dit qu'il vinifie le Grüner Veltliner espagnol.
Vinification
Cuves inox, élevage partiel en foudres de chêne français.
Potentiel de garde
A boire jeune, de préférence. Après un à trois ans, il le vin gagne en largeur et en minéralité.
Servir
Frais (12°C) dans un grand verre.
Commentaires de dégustation
Minéralité, minéralité et minéralité. Fraîcheur aussi, apportée par une note d’agrumes exotiques avec une pointe de poivre de Sichuan et de cumin. Riche en milieu de bouche, le « Louro » présente une rondeur charmante soutenue par une acidité croquante. Belle finale marquée par une touche exotique. Le tout enrobé d’un boisé élégant et discret.