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Remírez de Ganuza Blanco 2018Remírez de Ganuza - 150 cl. (Magnum)

Remírez de Ganuza Blanco
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Après des années d'essais, Fernando a enfin obtenu le grand Rioja blanc qu'il cherchait.
Région:
Pais Vasco
Appellation:
D.O.C. Rioja
Domaine viticole:
Remírez de Ganuza
Couleur du vin:
Blanc
Teneur en alcool:
13,5 %
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83,66 € /pc
69,14 € hors TVA
Produit indisponible
Information sur le produit
Après des années d'essais, Fernando a enfin obtenu le grand Rioja blanc qu'il cherchait.
Vinification
Vendanges manuelles en petits paniers. Comme pour les rouges, les raisins sont soigneusement triés sur une table de tri.
Après macération et fermentation, suit une élevage de 6 mois environ, en barriques neuves de chêne français avec bâtonnage régulier.
Potentiel de garde
7 à 8 ans.
Servir
Servir frais, de préférence après un bon carafage durant les premières années.
Commentaires de dégustation
Les fantastiques arômes d'un grand Rioja blanc, parfaite illustration de l'alliance entre malvoisie et viura.
Des fragrances d'épices et de fleurs mêlées de fruit à noyau, de fruits exotiques, une note élégante de boisé appelée à se fondre parfaitement dans le vin.
La bouche est ample, opulente et solide, mais aussi souple, longue et complexe.
Domaine viticole

De grands vins naissent dans le vignoble – même en Rioja. Fernando Remírez de Ganuza était un homme au regard ouvert, passionné par ses vignes qu’il observait avec une attention extrême. Il accordait de l’importance à chaque détail que d’autres pouvaient négliger. C’est là que résidait sa différence, et cela se goûte encore lorsqu’on ouvre ses vins après vingt ans.
Aujourd’hui, le domaine est entre les mains de José Ramón Urtasun. Comme Fernando, il croit en une qualité absolue et en la même rigueur dans les vignes. Le style et la philosophie restent, tout comme la passion.

Suggestions de plats
Crustacés et mollusques
    coquilles homard
Poisson
    poisson de mer (maigre) poisson de rivière (gras) poisson de rivière (maigre) poisson d'eau salée (gras)
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