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ROC 2023Verónica Ortega - 75 cl.

96 R. Parker
Biodynamie
ROC
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« ROC » est le premier vin que Verónica a élaboré dans cette région en 2010. Il s’agit d’un hommage à son frère Roberto, décédé trop jeune. Il est iss... En savoir plus
Appellation:
D.O. Bierzo
Domaine viticole:
Verónica Ortega
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
13 %
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44,10 € /pc
36,45 € hors TVA
Dernières bouteilles disponibles
Information sur le produit
« ROC » est le premier vin que Verónica a élaboré dans cette région en 2010. Il s’agit d’un hommage à son frère Roberto, décédé trop jeune. Il est issu de deux parcelles situées à Valtuille de Abajo, dont les sols pauvres sont principalement composés de sables et petits morceaux de quartz, "El Couso" et "La Rata".
Les vignes sont âgées de 80 ans.
Cette cuvée - le fleuron de sa production à Valtuille - peut porter la mention "vino de pueblo".
Ce n'est pas un vin de forte extraction, mais il exprime le cépage Mencía dans toute sa typicité.
Vinification
Vinification en grappes entières, sans égrappage. Fermentation spontanée dans un grand foudre de 500 litres, ouvert. Très peu de pigeage, afin que la fermentation et l'extraction soient les plus lentes possibles. La macération dure environ 3 semaines.
Elevage en jarres (dolia) de 800 litres et en barriques de 228 litres (2 et 3 ans).
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2026
Apogée : 2031-2033
A boire jusqu'à : 2038
Servir
A température de cave, dans un large verre de type verre à Bourgogne.
Nous vous conseillons de passer ce vin en carafe avant de le servir.
Commentaires de dégustation
Robe d'un joli rouge clair et transparent. Nez expressif mais complexe de fruits soyeux - une Mencía plutôt veloutée en comparaison avec d'autres producteurs. Beaucoup d'élégance.
En bouche, l'acidité porte ce vin complexe mais très équilibré. L'expression parfaite des sols de sable de Valtuille.
Profil de saveur
Bois Aucun Vieilli en fûts de bois Fortement vieilli en fûts de bois Acides Peu acide Équilibré Très acide Fruité Peu fruité Équilibré Très fruité Structure Elegant Équilibré Puissant en plein
Commentaires
R. Parker (96/100)

The nose of the 2023 ROC is an explosion of aromatic herbs. It comes from two very old plots in the village of Valtuille de Abajo, planted with a field blend that includes around 8% Palomino and Doña Blanca white grapes that fermented with 100% full clusters in a 5,000-liter oak vat. It matured in a 3,400-liter troncoconic oak vat and in 500-liter barrels for two winters. It's very perfumed and elegant, developing high-pitched floral aromas with time in the glass and even hints of blood orange peel, denoting freshness. The wine comes in at 12.9% alcohol with a pH of 3.45, and it has a more ethereal profile, very fresh and elegant, clean and with a very fine thread and elegant tannins. These are the last grapes to be harvested in the Valtuille zone. It's superb! 5,800 bottles produced.

James Suckling (94/100)

Tapenade, underbrush, violets and stones on the nose. The palate is medium- to full-bodied, with a subtle thread of fruit and firm, slightly chewy tannins. Austere and focused in the finish. 100% whole-cluster fermentation. Aged in a 5,000-liter foudre. Already approachable but will definitely benefit from some time in the bottle.

Domaine viticole

Verónica Ortega a grandi à Cadix, en Andalousie. Après ses études, elle a fait le tour du monde et travaillé chez pas mal de grands noms de la planète vin.
Elle est la digne élève de Raúl Pérez, qui lui a passé le virus de la Mencía.
Depuis 2012, elle a son propre petit domaine, également à Valtuille de Abajo.

Suggestions de plats
Viande
    faisant/perdrix (gibier) lamsvlees poulet/dinde (volaille) veau viande de porc
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Un autre grand vin signé Álvaro Palacios et son neveu Ricardo. Las Lamas est l’un des Grands Crus du domaine. Une superbe parcelle située sur une pente très raide de schistes. À peine 1,6 ha de vieilles vignes de Mencía, complétées par un peu de Palomino et de Tintorera. Las Lamas est généralement le cru le plus structuré, mais dans les beaux millésimes, il conserve cette touche atlantique typique, avec beaucoup de finesse. Disponible en quantités très limitées !

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Mencia (91%), Palomino (7%), Alicante Bouschet (2%)

Contenu

150 cl. (Magnum)

Année

2023

Description

Encore un des grands crus de Palacios. Et un autre vignoble à la situation impressionnante, sur un coteau de schistes à la pente très abrupte.

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