Issu d’une parcelle unique (Laderas de Teno) plantée de 4 varietés rouges autochtones minoritaires sur l’ile de Tenerife. La parcelle plantée de pieds pré-phylloxeriques est située dans la vallée del palmer a 700m d’altitude, au Nord Est de l’ile.
Le massif de Teno est l'une des premières formations géologiques qui ont ensuite donné naissance à l'île de Tenerife. La dégradation de ce massif pendant 9 millions d'années a donné naissance au sol de cette zone de l'Ile qui allie des sols argileux avec une quantité importante de pierres volcaniques qui permettent un drainage parfait.
Vinification
Fermentation et macération en barriques ouvertes, suivi d’un an d’élevage en barrique de chene francais neuves, et d’un an d’élevage en bouteille. Production très limitée de 576 bouteilles.
Potentiel de garde
10 ans
Servir
16°C dans un grand verre
Commentaires de dégustation
Les sols volcaniques et le climat continental tres influencé par les vents Alizées créent les conditions idéales pour l’obtention d’un vin a la fois puissant et élégant. Bonne concentration de couleur et de tannins, equilibrées par une belle acidité typique des vins atlantiques.
L'étiquette provient d'une gravure du 19e siècle de Sabino Berthelot. Berthelot était un naturaliste français, venu dans les îles attiré par leur nature, suivant les traces de Humbolt et Darwin.