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Un des plus beaux défis de la viticulture espagnole que cette appellation aux vignobles impressionnants. Unique en son genre. Tout comme ses parcelles suspendues au flanc abrupt de véritables canyons creusés par les rivières. On distingue 5 sous-zones: -le long du Miño : Chantada et Ribeiras do Miño. -le ...
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Mencia (85%), Caiño (10%), Bastardo (Merenzao) (5%)
75 cl.
2022
La Penitencia est l’une des cuvées les plus exclusives de Raúl Pérez. Ce vin provient d’un petit vignoble situé à Amandi (Ribeira Sacra), où les vignes, âgées de plus de 70 ans, bénéficient d’un microclimat unique et d’une exposition est. Il s’agit d’un field blend dominé par le Mencía, auquel s’ajoutent de petites quantités de nombreux autres cépages comme le Caíño, le Sousón, le Brancellao, le Merenzao, le Negreda, la Garnacha Tintorera et le Mouratón. Le sol est constitué exclusivement de schistes, sur les rives du Sil.
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