Ausàs, Interpretación 2021Xavier Ausàs - 300 cl. (Doble Magnum)

Du vin issu de la plus vieille vigne de grenache est assemblé à du cabernet-sauvignon provenant d'une parcelle située un peu plus haut sur les flancs du mont Moncay. Vendange manuelle.

Cette cuvée est le cheval de bataille du domaine. 2007 a été son premier millésime.

La cuvée Pies Negros est le "vin de village" des frères Artuke. Les 8 parcelles dont il est issu se trouvent à Abalos. Elles sont toutes plantées en gobelet, entre 530 et 600 mètres d'altitude. Une partie de raisins sont encore foulés à l'ancienne, d'où le nom de pies negros - pieds noirs. La production de cette cuvée est de 10.500 bouteilles.

Voilà l’entrée de gamme de Viña Pedrosa: un vin qui combine les fruits et les épices. « Gavilan » fait référence à la plume dont l’auteur se sert pour écrire son histoire. A travers le « Gavilan », vin authentique pur sang, les frères expriment la typicité de leur terroir. Des ceps de Tempranillo avec une moyenne d’âge de 25 ans.

2008 est le premier millésime vinifié. Le domaine produit également un vin d’entrée de gamme (Valdueza) et une cuvée haut de gamme (Etiqueta Azul). Cette « red label » se situe entre les deux. Les vignobles sont situés entre 235 et 355 mètres d’altitude, avec des pentes allant jusqu’à 12 %.

Un Ribera del Duero charnu. De par le rendement réduit à 28hl/ha, le vin s’exprime avec puissance et intensité. Teófilo est l’un des seuls oenologues utilisant 1 à 2% de raisin blanc Albillo dans son coupage.

Vin du niveau d’un crianza. Vu la production limitée, la bodega n’a pas droit à la garantie de qualité « crianza » ou « reserva ».

Mariage parfait entre le style Ribera classique au caractère charnu et le nouveau style plus fruité aux arômes de fruits noirs mûrs. Exemple type d’un Crianza.Des ceps de Tempranillo avec une moyenne d’âge de 40 ans.

L'un de leurs grands crus, issu d'un vignoble situé à Fonzaleche, planté par Eva et son père en 1992. La Calleja est un classique en devenir. L'expression pure du Tempranillo par des vignerons authentiques.

Mariage parfait entre le style Ribera classique au caractère charnu et le nouveau style plus fruité aux arômes de fruits noirs mûrs. Exemple type d’un Crianza.Des ceps de Tempranillo avec une moyenne d’âge de 40 ans.

La dernière aventure en date de la cave riojane Bodegas Roda. Le projet est né en 2006 et le premier vin a été produit en 2008. La construction de la nouvelle cave a commencé en 2012. Le nom de Corimbo (corymbe) est déjà à lui seul un gage de rareté, puisqu'il désigne une inflorescence horizontale. La production est de 40.000 bouteilles.

Ce "vin de village" (dans ce cas San Vicente de la Sonsierra, dans la Rioja Alta) assemble les raisins de quatre parcelles situées à 500 mètres d'altitude.

Ce "vin de village" (dans ce cas Labastida, dans la Rioja Alavesa) assemble les raisins de quatre parcelles situées à 500 mètres d'altitude.

Ce "vin de village" (dans ce cas San Vicente de la Sonsierra, dans la Rioja Alta) assemble les raisins de quatre parcelles situées à 500 mètres d'altitude.

Paso Las Mañas est ce que l'on pourrait qualifier de premier cru parmi les vins des Artuke. Il s'agit de la plus jeune de leurs vignes, 3,9 ha plantées en 1999 à Samaniego, à une altitude de 700 m, ce qui lui confère une caractère assez particulier. 3.500 bouteilles ont été produites en 2016. C'est la seule cuvée 100% Tempranillo du domaine.

Paso Las Mañas est ce que l'on pourrait qualifier de premier cru parmi les vins des Artuke. Il s'agit de la plus jeune de leurs vignes, 3,9 ha plantées en 1999 à Samaniego, à une altitude de 700 m, ce qui lui confère une caractère assez particulier. 3.500 bouteilles ont été produites en 2016. C'est la seule cuvée 100% Tempranillo du domaine.

2007 fut le premier millésime du «PSI», initiales de Peter Sisseck et symbole utilisé en mathématiques. La forme du cep de vigne sur l’étiquette fait référence à la lettre psi.

Reserva d’entrée de gamme, doté d’une grande personnalité. Ce «Fincas» est issu d’autres vignobles que le Remirez Reserva.

Raisin de Tempranillo provenant de Roa, plus précisément de la parcelle La Loma, exposée au nord et située à 845 mètres d’altitude. Doble M fait référence à Manuela et Mauro Special Selection.

Le nouveau vin « culte » de la Ribera del Duero. Un 100% tempranillo élaboré par Xavier Ausás, oenologue et directeur technique de Vega Sicilia entre 1988 et 2015. Vignes âgées de 35 à 90 ans, conduites en gobelet.

Le Macán Clásico est la résultante d'une sélection très sévère à la vigne. Seules les meilleures parcelles, situées à San Vicente de la Sonsierra, rentrent en ligne de compte.

Un des crus de José à San Vincente, à 515 mètres d'altitude. Vigne complantée, principalement de Tempranillo de 50 ans d'âge et d'un peu de Viura. Sols de calcaire, principalement. Le vignes sont entourés de nombreux arbustes et buissons aromatiques.

Raúl Pérez sait comme personne atteindre l'équilibre entre finesse et puissance. Ce vin est sans doute le plus élégant de tous les rouges d'Ultreia.

Il s'agit de leur premier vignoble en pleine propriété (depuis 2016). Magnifique parcelle de vignes centenaires à Fonzaleche. Rioja de niveau Grand Cru.

Quelque chose de très spécial ! Ce vin provient d'un petit vignoble de Sajazarra, dont les 2/3 ont plus de 100 ans et 1/3 est constitué de Tempranillo de 40 ans. L'assemblage final sur le terrain permet d'obtenir un vin léger et floral avec beaucoup de caractère.

Micro-vinification réalisée à partir de raisins sélectionnés, grain par grain, dans les meilleures parcelles des plus vieilles vignes. Production: de 1 à 2 fûts par an; seulement 60 bouteilles pour Belgique.

Micro-vinification réalisée à partir de raisins sélectionnés, grain par grain, dans les meilleures parcelles des plus vieilles vignes. Production: de 1 à 2 fûts par an; seulement 60 bouteilles pour la Belgique. L’un des rares vins de Rioja élaboré à 100 % de Graciano.

Une merveille, ce Reserva vieilles vignes. L’allure d’un Gran Reserva!

2007 fut le premier millésime du «PSI», initiales de Peter Sisseck et symbole utilisé en mathématiques. La forme du cep de vigne sur l’étiquette fait référence à la lettre psi.

Le vin le plus attendu de l’année en Espagne! La nouvelle pépite de José Manuel Pérez Ovejas, élu œnologue de l’année en 2017 et "best winemaker in Spain" en 2018.

Le fleuron des crus de ce domaine, et son plus vieux vignoble: des vignes en gobelet de 130 ans! Ce Camino de Ribas (anciennement connu comme La Cóncova") se situe à 610 m d'altitude, sur des sols de sable et de grès, avec des veines de carbonate de calcium.

Le Macán Clásico est la résultante d'une sélection très sévère à la vigne. Seules les meilleures parcelles, situées à San Vicente de la Sonsierra, rentrent en ligne de compte.

Reserva d’entrée de gamme, doté d’une grande personnalité. Ce «Fincas» est issu d’autres vignobles que le Remirez Reserva.

Le nouveau vin « culte » de la Ribera del Duero. Un 100% tempranillo élaboré par Xavier Ausás, oenologue et directeur technique de Vega Sicilia entre 1988 et 2015. Vignes âgées de 35 à 90 ans, conduites en gobelet.

Un des vins les plus rares de ce grand domaine. Ce Gran Reserva (qui a reçu la note de 100/100 pour le millésime 2004) a longtemps été un des vins les plus recherchés d'Espagne, et donc très difficile à trouver. Nous avons cependant obtenu une petite allocation. Un Gran Reserva qui mérite bien son nom.

Ce grand vin a toute la noblesse de son grand frère l'Unico, même si son assemblage est légèrement différent. Le vin porte le nom du village où est situé le domaine. Les vignes sont âgées de 20 ans minimum. Les raisins sont récoltés de nuit et entonnés rapidement dans des cuves intox à température contrôlée.

Le vin le plus attendu de l'année en Espagne! Le haut de gamme de José Manuel Pérez Ovejas, oenologue de l'année en 2018.

Un des vins les plus rares de ce grand domaine. Ce Gran Reserva (qui a reçu la note de 100/100 pour le millésime 2004) a longtemps été un des vins les plus recherchés d'Espagne, et donc très difficile à trouver. Nous avons cependant obtenu une petite allocation. Un Gran Reserva qui mérite bien son nom.

Ancienne parcelle de 1,5 hectare plantée de vignes noueuses et tortueuses, à très faible rendement. Cette cuvée “S” n’est produite que lors des meilleurs millésimes.

Ce grand vin a toute la noblesse de son grand frère l'Unico, même si son assemblage est légèrement différent. Le vin porte le nom du village où est situé le domaine. Les vignes sont âgées de 20 ans minimum. Les raisins sont récoltés de nuit et entonnés rapidement dans des cuves intox à température contrôlée.

Voici le vin phare du domaine. Dans les bonnes années, la production de l'Unico peut représenter un tiers de la production totale. Cette prestigieuse cuvée est toujours vinifiée exactement de la même façon que par le passé; le système d’élevage n’a subi aucun changement. Le vin n’est commercialisé que lorsqu’il a atteint au moins 10 ans. L'Unico est issu exclusivement de vieilles vignes, âgées de 35 ans en moyenne, et n'est produit que dans les bonnes années.

Le Reserva Especial est le nec plus ultra de la maison: un assemblage de 3 millésimes de la cuvée Unico. Bouteille en verre dépoli.

Le Reserva Especial est le nec plus ultra de la maison: un assemblage de 3 millésimes de la cuvée Unico. Bouteille en verre dépoli.

Le Reserva Especial est le nec plus ultra de la maison: un assemblage de 3 millésimes de la cuvée Unico. Bouteille en verre dépoli.

Voici le vin phare du domaine. Dans les bonnes années, la production de l'Unico peut représenter un tiers de la production totale. Cette prestigieuse cuvée est toujours vinifiée exactement de la même façon que par le passé; le système d’élevage n’a subi aucun changement. Le vin n’est commercialisé que lorsqu’il a atteint au moins 10 ans. L'Unico est issu exclusivement de vieilles vignes, âgées de 35 ans en moyenne, et n'est produit que dans les bonnes années.

Voici le vin phare du domaine. Dans les bonnes années, la production de l'Unico peut représenter un tiers de la production totale. Cette prestigieuse cuvée est toujours vinifiée exactement de la même façon que par le passé; le système d’élevage n’a subi aucun changement. Le vin n’est commercialisé que lorsqu’il a atteint au moins 10 ans. L'Unico est issu exclusivement de vieilles vignes, âgées de 35 ans en moyenne, et n'est produit que dans les bonnes années.

Ancienne parcelle de 1,5 hectare plantée de vignes noueuses et tortueuses, à très faible rendement. Cette cuvée “S” n’est produite que lors des meilleurs millésimes.