Oude wijnstokken van de beste wijngaarden. Zijn persoonlijke beste selectie: Selección Personal. De herkomst, selectie van de wijngaard kan jaarlijks verschillend zijn in functie van de rijpheid/kwaliteit. 7000 flessen productie.
Vinificatie
12 maanden op nieuwe Franse eik.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2026
Op zijn top: 2030-2034
Te drinken tot: 2039
Serveren
Keldertemperatuur (niet meer dan 18°C); decanteren de eerste 6 jaar na botteling is bijna verplicht.
Proefanalyse
Dieprood en jong in kleur. Ietwat moderne stijl van het kruidige Rioja-gebied. Pakken rood rijp, fris fruit. Zowel in boeket als smaakaanzet een enorme dichtheid en rijkdom. Tempranillo op een hoog niveau in een zeer zuivere vorm. Mooi onderbouwd door de rijping op nieuwe Franse eik, wat het geheel ook een mooi roosterige hoek meegeeft. Versmelting van finesse en kracht. Een wijn gemaakt in de wijngaard! Zuivere expressie van een Alavesa Rioja => meer mineralen. Groots glas wijn!
Smaakprofiel
Hout
Geen
Houtlagering
Stevige houtlagering
Zuren
Weinig
Evenwichtig
Veel zuren
Fruitig
Weinig
Evenwichtig
Veel fruit
Structuur
Elegant
Evenwichtig
Stevig en vol