Grand cru van Hacienda Solano. Peña Lobera is een kleine lieu-dit in het dorpje La Aguilera. Enkel wijnstokken van begin 1920 afkomstig van zanderige bodems op kalkondergrond. Eén van de topwijnen van Ribera del Duero. Voor de liefhebbers van de elegante stijl.
Vinificatie
Pluk in kleine mandjes. Gisting op cementen cuves. Enkel gebruik van autochtone gisten. Elevage gedurende 19 maanden tussen barriques van 500 liter en cementen cuves.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2025
Op zijn best: 2029-2035
Tot: 2040
Serveren
In zijn jeugd best te karafferen.
Serveren in een groot Bordeaux glas
Proefanalyse
Kersenrood in het glas. Zuiver en helder in het glas met een donkerrode reflectie. In de neus zacht rood en zwart fruit. Mooie kruidigheid, maar vooral erg veel florale toetsen, wat de aanzet heel aangenaam maakt. In de mond stevige aanzet, met veel materie, maar altijd op elegantie en finesse met zeer discreet houtgebruik. Lengte en complexiteit.
Smaakprofiel
Hout
Geen
Houtlagering
Stevige houtlagering
Zuren
Weinig
Evenwichtig
Veel zuren
Fruitig
Weinig
Evenwichtig
Veel fruit
Structuur
Elegant
Evenwichtig
Stevig en vol