Lignum Negre 2019Albet i Noya - 75 cl.

L'illustration parfaite de la nouvelle direction suivie par les frères Anguera: des vins élégants, purs et exprimant bien leur terroir.

Envínate travaille dans différentes régions d’Espagne. Le fil rouge de leurs vins est l’élégance et leur caractère atlantique. Cet Albahra (« petit lac ») constitue toutefois leur vin méditerranéen, qui reste toujours léger et élégant de style. Il est élaboré principalement à partir de Tintorera, provenant d’un petit vignoble de 3 hectares à Almansa, planté sur des sols argilo-calcaires. L’assemblage est complété par la Moravia Agria, un cépage dont il ne reste qu’environ 50 hectares plantés dans toute l’Espagne. C’est un raisin à l’acidité élevée et à la couleur plutôt légère. Le vignoble se situe à Manchuela, sur un sol argilo-calcaire recouvert d’une couche sableuse. En 2024, un peu de Garnacha a également été ajouté.

A côté des grands vins du domaine, Acrollam, Tripsol et Sotil, la gamme Sincronia regroupe les "petits frères". L'étiquette symbolise la vie à Majorque, avec ses bateaux et ses paysages de l'intérieur. Histoire de rappeler à la fois l'attrait du grand large et l'importance des racines.

Giné Giné est le premier vin produit par le duo Buil et Giné. Ceux-ci recherchent l’expression pure du terroir à travers de deux cépages autochtones, le Grenache et le Carignan. C'est réussi - qui plus est, sans surextraction ni élevage en bois.

La parcelle La Petxina, située dans la zone d’El Sas, est à la base de ce rouge fruité et expressif, issu de grenache et de carinyena. Jusqu’à récemment, une petite touche de cabernet complétait l’assemblage, mais aujourd’hui, il s’agit d’un vin composé exclusivement de 70 % de garnatxa et 30 % de carinyena. Le sol est composé de schiste tacheté (spotted phyllite), une roche légère et bien drainante. Les vignes de grenache et de carinyena ont été plantées entre 1994 et 1998. Première vinification en 2008.