Histoire Hermanos Pérez Pascuas (Viña Pedrosa)
Le père Mauro Pérez planta ses vignes dans les années 40 et 50, plus de 35 hectares, une superficie immense à l’époque pour le petit village de Pedrosa de Duero. Toute la récolte était alors livrée à la coopérative locale.
Sous l’impulsion de ses trois fils, Benjamín, Adolfo et Manuel, la famille décida en 1980 de vinifier elle-même. Le premier Viña Pedrosa vit ainsi le jour. À ce moment-là, on comptait à peine une dizaine de bodegas dans toute la région ! Ce n’est qu’en 1982 que la DO Ribera del Duero fut créée, notamment grâce à l’initiative des frères Pérez Pascuas, cofondateurs de l’appellation.
1989 marqua une nouvelle étape importante avec l’arrivée de la troisième génération : José Manuel, fils de Benjamín, fit ses débuts en tant qu’œnologue. Dès lors, les vins atteignirent de nouveaux sommets. Il s’engagea pleinement dans la philosophie qualitative de son père et de ses oncles, y apportant de nombreuses améliorations.
Aujourd’hui, la boucle est bouclée avec l’arrivée complète de la troisième génération : depuis 2019, les fils d’Adolfo et de Manuel ont repris le flambeau. Ils sont désormais aux commandes à 100 %, suite au départ de José Manuel et de son père Benjamín, partis fonder leur propre projet en 2019.
Adolfo Jr et Daniel sont épaulés par Nuria Peña Albillo, œnologue chez Hnos. Pérez Pascuas depuis 1999.
La petite bodega du village a entre-temps été déplacée en périphérie. Le domaine est aujourd’hui un bel ensemble, avec de magnifiques espaces de dégustation et surtout un chai de vinification et d’élevage parfaitement adapté à la production de grands vins. Viña Pedrosa incarne l’élégance et la finesse, deux mots-clés devenus rares dans les vins de la Ribera del Duero.