La naissance de ce vin est une histoire particulière. C‟est un peu par hasard que Dirk découvre, au cours de la vinification, qu‟il avait l‟opportunité d‟élaborer un vin d‟apéritif parfait. C‟est grâce à la forte présence de Moscatel qu‟il a eu l‟idée de vinifier un vin qui pourrait plaire à l‟apéritif.
Le nom « Nunci » veut dire « annonceur du village », étant donné qu‟il a acheté ses vignobles à l‟ancien annonceur du village.
Vinification
Cuves inox.
Potentiel de garde
5 ans
Servir
Frais (12°).
Commentaires de dégustation
Le nez explose: les arômes du Moscatel sont libérés avec un élégant mélange d‟épices méditerranéennes. La bouche révèle une belle matière fruitée, pleine de fraîcheur grâce à une belle acidité. Vin ample et charnu , avec une minéralité très marquée. Merveilleuse finale!