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Iraila 2022Remírez de Ganuza - 75 cl.

Iraila
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Région:
Pais Vasco
Appellation:
D.O.C. Rioja
Domaine viticole:
Remírez de Ganuza
Assemblage:
Garnacha (100%)
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
15 %
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Information sur le produit
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2026
Meilleur moment : 2028-2032
A boire jusqu'à : 2040
Servir
A température de cave. Carafer de préférence.
Profil de saveur
Bois Aucun Vieilli en fûts de bois Fortement vieilli en fûts de bois Acides Peu acide Équilibré Très acide Fruité Peu fruité Équilibré Très fruité Structure Elegant Équilibré Puissant en plein
Domaine viticole

De grands vins naissent dans le vignoble – même en Rioja. Fernando Remírez de Ganuza était un homme au regard ouvert, passionné par ses vignes qu’il observait avec une attention extrême. Il accordait de l’importance à chaque détail que d’autres pouvaient négliger. C’est là que résidait sa différence, et cela se goûte encore lorsqu’on ouvre ses vins après vingt ans.
Aujourd’hui, le domaine est entre les mains de José Ramón Urtasun. Comme Fernando, il croit en une qualité absolue et en la même rigueur dans les vignes. Le style et la philosophie restent, tout comme la passion.

Suggestions de plats
Viande
    cerf/chevreuil (gibier) faisant/perdrix (gibier) lamsvlees lièvre (gibier) viande de boeuf
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2016 marque le premier millésime d'El Tamboril Tinto, issu de vignes de Grenache âgées de plus de 70 ans, situées sur un versant Nord dans la région de Gredos, située au sud de Madrid. Les vignes sont a 1230 m d’altitude. El Tamboril est généralement récolté jusqu'en octobre, mais peine toujours à atteindre un modeste 12,5% alc/vol. L'âge des vignes, leur l'élévation et la taille de cette parcelle de grenache, à peine un demi-hectare, en fait l'une cuvée les plus rares et prisée de Comando G.

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