Rodrigo Méndez, souvent appelé Rodri, est le vigneron à la tête de Forjas del Salnés, en Rías Baixas. À côté de ce domaine, il produit également une petite gamme de vins sous son propre nom. Il s’agit de vins blancs issus de vieilles vignes d’Albariño, provenant de différentes parcelles et de différents types de sols. Les quantités produites sont toujours très limitées.