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Ulterior Garnacha 2019Verum - 75 cl.

92 R. Parker
Biologique
Ulterior Garnacha
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Ulterior est un projet qui a vu le jour en 2007. La plantation a été réalisée à El Romeral, au centre de La Mancha (Tomelloso). À la base, Elias López... En savoir plus
Domaine viticole:
Verum
Assemblage:
Garnacha (100%)
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
13,5 %
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20,49 € /pc
16,93 € hors TVA
Produit indisponible
Information sur le produit
Ulterior est un projet qui a vu le jour en 2007. La plantation a été réalisée à El Romeral, au centre de La Mancha (Tomelloso). À la base, Elias López-Montero, selon Decanter l'un des œnologues les plus prometteurs d'Espagne. Avec un grand respect pour son terroir et son histoire, Elias parvient à élaborer de beaux vins qui soulignent l'authenticité de sa région.
Vinification
L'ensemble du projet Ulterior est constitué de vignobles biologiques. Une étude a même été élaborée en collaboration avec l'Instituto de la Vid afin de déterminer quels cépages autochtones seraient les mieux adaptés pour faire face au changement climatique. Les raisins sont cueillis manuellement et vinifiés sur des amforae Terracota. Seuls 10% mûrissent dans des foudres de grande contenance.
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2024
Meilleur moment : 2024-2026
A boire jusqu'à : 2028
Servir
18°C et à servir dans un grand verre
Commentaires de dégustation
Un Garnacha plein de finesse.aveugle dans le verre ce vin rappelle le raffinement de Comando G et Dani landi ; élégant et fin, souple et facile à boire. En milieu de bouche une touche de soleil qui fait ressortir le fruit avec une structure tannique très raffinée.
Profil de saveur
Bois Aucun Vieilli en fûts de bois Fortement vieilli en fûts de bois Acides Peu acide Équilibré Très acide Fruité Peu fruité Équilibré Très fruité Structure Elegant Équilibré Puissant en plein
Commentaires
R. Parker (92/100)

The 2019 Ulterior - Parcela 6 Garnacha has a very pale and evolved color with some orange tints and a perfumed and nuanced nose with notes of red licorice, berries, herbs and cherries in liqueur, despite its moderate 13.5% alcohol. It's medium-bodied and tasty, with fine tannins and pungent flavors of roses and red berries with a chalky feeling. 9,000 bottles were filled in August 2022 after the wine spent 14 months in tinaja.

Domaine viticole

Ce domaine familial situé au centre de la Mancha a pris un nouveau tournant avec l'arrivée d'Elias (un des 4 frères et soeurs) et son projet Ulterior, à la Finca El Romeral.
L'objectif étant de produire des vins authentiques à l'accent du terroir, dès 2007, il a replanté des parcelles avec des variétés locales, qui plus est bien adaptés au défi climatique.

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Cantos del Diablo est une parcelle de 0,3 ha située à 900 m d'altitude, la plus haute de toute l'appellation Mentrida. Sols granitiques, exposition au nord, vignes de 70 ans en moyenne.

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2016 marque le premier millésime d'El Tamboril Tinto, issu de vignes de Grenache âgées de plus de 70 ans, situées sur un versant Nord dans la région de Gredos, située au sud de Madrid. Les vignes sont a 1230 m d’altitude. El Tamboril est généralement récolté jusqu'en octobre, mais peine toujours à atteindre un modeste 12,5% alc/vol. L'âge des vignes, leur l'élévation et la taille de cette parcelle de grenache, à peine un demi-hectare, en fait l'une cuvée les plus rares et prisée de Comando G.

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