Spaanse wijnen - Castilla y León

2021 was de eerste jaargang van deze verrassende wijn van hét topdomein Rueda. Victoria is een eerbetoon van Ignacio en Martina aan hun moeder Victoria Pariente, stichter van de bodega. Vanaf het begin werd er voor deze wijn enkel met biologisch geteelde druiven gewerkt. Het gaat om een assemblage van 2 rode druiven (Tempranillo en Garnacha) en 1 verrassende witte druif (Viognier). Zeer verrassend als rosé !

Perceelwijn afkomstig van Finca Las Comas, een klein en innovatief project met als doel een zuivere terroirwijn te produceren. Enkel gemaakt in uitzonderlijke wijnjaren. Wijngaard van 2,4 hectare, met bodems van voornamelijk stenen en kalk, aangeplant in 1910 en geteeld "en vaso arenoso". Totale productie: 2.780 flessen.

Dit is de witte topwijn van het domein, en tegelijk ook de meest complexe. Velen vinden het niet nodig om Verdejo op eik te laten gisten, maar toch is alles hier bijzonder mooi in balans. Er wordt meer structuur gecreëerd, terwijl de frisheid van de Verdejo behouden bijft. De wijn werd genoemd naar de vader van Marivi Pariente, als eerbetoon omdat deze man heel zijn leven de oude wijnstokken van de wijngaard verzorgde.

La Vizcaína is een project van Raúl Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Raúls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raúl bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Kleibodems, de wijngaarden zijn noordelijk georiënteerd en liggen op 500 meter hoogte – het koelste deel van Valtuille de Abajo. De stokken zijn 25 jaar oud, veel jonger dan die van ‘Valtuille Rapolao’ (100 jaar).

La Vizcaína is een project van Raúl Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Raúls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raúl bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Kleibodems, de wijngaarden zijn noordelijk georiënteerd en liggen op 500 meter hoogte – het koelste deel van Valtuille de Abajo. De stokken zijn 25 jaar oud, veel jonger dan die van ‘Valtuille Rapolao’ (100 jaar).

La Vizcaína is een project van Raúl Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Raúls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raúl bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. ‘La del Vivo’ is een zeldzame witte wijn, voornamelijk afkomstig van oude Godello-stokken die in 1916 werden aangeplant. De percelen waaruit deze wijn voortkomt, liggen op zand- en kleibodems. Gelegen op het perceel "Loma de Poulosa", op meer dan 600 meter hoogte, profiteren de stokken van een optimale ligging – wat de aromatische rijkdom verklaart, zowel in de neus als in de mond.

La Vizcaína is een project van Raul Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Rauls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raul bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Gemaakt van oude wijnstokken van 80 tot 100 jaar oud, oostelijk georiënteerd en aangeplant op het perceel "Loma de Poulosa". De bodem bestaat uit klei en kiezels. De toevoeging van 10% Alicante Bouschet zorgt voor een levendige zuurtegraad.

La Vizcaína is een project van Raul Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan zijn vader. Rauls vader was oenoloog en is op jonge leeftijd gestorven. In dit project wordt Raul bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. La Vitoriana werd aangeplant in de jaren 1890 op rode klei en alluviale stenen, en geniet van diverse blootstellingen dankzij de gebogen vorm van de wijngaarden. Assemblage met hoofdzakelijk Mencía, aangevuld met Bastardo (Trousseau), Doña Blanca en Palomino. De naam van de wijngaard verwijst naar de vroegere eigenaars Víctor en Anna – vandaar: Vitoriana.

La Vizcaína is een project van Raul Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Rauls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raul bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Door zijn vlakkere topografie, kleibodem en zuidoostelijke oriëntatie kent Las Gundinas nooit problemen met rijping: een sensuele, genereuze wijn die de aandacht trekt.

La Vizcaína is een project van Raul Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Rauls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raul bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Door zijn vlakkere topografie, kleibodem en zuidoostelijke oriëntatie kent Las Gundinas nooit problemen met rijping: een sensuele, genereuze wijn die de aandacht trekt.

Deze witte wijn werd geboren nadat eigenaar Oriol naar Duitsland reisde om een concert bij te wonen. Bij zijn terugkeer wilde hij de ideale witte wijn creëren om van te genieten tijdens een concert, picknick of met vrienden. Zo ontstond El Oso y la Alemana, een intense, smaakvolle witte Toro met veel karakter.

Dit is een witte wijn uit Toro. De wijn komt op de markt als Vino de la Tierra de Castilla y León, maar is eigenlijk afkomstig van wijngaarden in Toro (Villaester). In hoofdzaak Verdejo en Malvasia voor deze wijn, maar aangezien het om ‘pie franco’ gaat, staan er tussen de oude wijnstokken ook nog hier en daar Moscatel, Albillo en zelfs wat Albariño. De wijn is geïnspireerd op de traditionele ‘blancos pálidos’ van vroeger, waarbij de wijnen een oxidatieve crianza kregen. Dat is dus ook hier het geval. Nogal freaky wijn dus, maar met veel respect voor het terroir en voor de traditie van de streek gemaakt.

Deze Páramos de Nicasia is de 'vin de village' van Oriol en Susana in Toro. Afkomstig van een traditionele wijngaard uit Villaester, gelegen langs het noordoorsten van de Duero, waar er, naast de typische Tinta de Toro, relatief veel Garnacha en Malvasia te vinden is tussen de oude wijnstokken. De hele wijngaard is ‘pie franco’ met zanderige bodems. Tel daar de traditionele manier van wijnmaken van Oriol nog eens bij, en je hebt één van de meest originele Toro's.

Pintia is een site waar aan archeologie gedaan wordt. Pintia is de jongste telg van de Vega Sicilia dynastie. 2001 was de eerste jaargang en van A tot Z wordt alles opgevolgd door dezelfde equipe van Vega Sicilia in Ribera del Duero.

Eén van Spanjes zeldzame Viogniers. Het was altijd de bedoeling van het project Prieto Pariente om te werken met autochtone variëteiten, maar deze kleine wijngaard in La Seca (appellatie Rueda) was van zo'n goede kwaliteit, dat ze zich niet konden inhouden en toch beslisten om een witte wijn te maken op basis van Viognier. De wijngaard werd aangeplant in 1999, op een terroir dat veel kalk en magnesium bevat met een super drainage en goede verluchting. Ze behalen op dit terroir een rendement van 4500 kg/ha.

El Cerro de Valdecañada is afkomstig van een zeer klein en steil perceel van 0,6 hectare in de omgeving van Ponferrada, in Bierzo. De wijngaard heeft een noordelijke ligging en de stokken zijn meer dan 100 jaar oud. De oude Mencía-wijnstokken op bodems van leisteen en schist zorgen voor een wijn met veel fraîcheur en mineraliteit. Licht etherisch en puur, met een rijpe en verfijnde tanninestructuur. De productie bedraagt slechts een 600-tal flessen.

La Clave is de jongste worp van genie Raúl Pérez. Hoofdzakelijk gemaakt van wijngaarden uit de regio Ponferrada. Bijzonder aan deze wijn is zijn coupage. Naast Mencía bestaat hij immers voor de helft uit Tintorera, of Alicante Bouschet, een druivensoort die na de philloxera veelvuldig werd aangeplant in Galicia en Bierzo. Deze druif is vooral bekend voor zijn donker gekleurd vruchtvlees, wat maakt dat de La Clave donkerder van kleur is dan de andere Raúl-wijnen.

Ultreia El Agro is een zeer beperkte perceelwijn van Raúl Pérez uit D.O. Bierzo. De wijn is gemaakt van 100% Mencía en komt van een klein perceel naast El Val, met zicht op het huis van Raúl Pérez. El Agro is nauwelijks 0,2 hectare groot en bestaat vooral uit arme zandbodems. De combinatie van oude stokken, beperkte opbrengst en zanderige bodem geeft een wijn met veel charme, fraîcheur en mineraliteit.

Raúl Pérez weet als geen ander de balans tussen finesse en kracht te vinden. Deze cuvee is misschien wel de meest elegante van alle rode Ultreia-wijnen.

De basiswijn van Raul Pérez, genoemd naar de weg richting Santiago de Compostela. Pure expressie van Mencía.