Un blanc de vieilles vignes de Macabeu de Calatayud, pour toutes les soifs et toutes les occasions.
Vinification
Vinification traditionnelle, pour partie en cuve béton et pour partie en cuve inox. Pas d'élevage en bois. Le fruit dans toute sa pureté.
Potentiel de garde
2 ans.
Servir
Servir frais.
Commentaires de dégustation
Nez de fruits blancs à noyau, notes florales, de la fraîcheur, mais c'est assez discret dans l'ensemble. La bouche est plus causante - de la fraîcheur encore, de l'amplitude aussi. Voila un blanc dont on ferait bien son ordinaire!