Maduresa veut dire maturité. L’étiquette fait référence à la parfaite maturité de chaque grain de raisin séparé, indispensable pour une vinification réussie. Cépage en voie de disparition, le Mandó a été remis à l’honneur grâce aux efforts de Pablo.
Vinification
12 mois en fûts français neufs
Potentiel de garde
à boire à partir de : 2021
meilleur moment : 2027-2029
jusqu'à : 2036
Servir
18°C
Commentaires de dégustation
Vin pour les amateurs de vins puissants : forte expression de terroir, matière charnue et minéralité. Robe d’un rouge profond, quasi encre. Nez exubérant qui évoque les fruits rouges mûrs, le cuir et les herbes fines avec de notes grillées et une pointe de minéralité. Vin solide, juteux quoique austère dans sa jeunesse. Bouche à l’attaque opulente s’ouvrant sur une belle structure vineuse soutenue par une belle fraîcheur et une touche de terroir.