A côté des grands vins du domaine, Acrollam, Tripsol et Sotil, la gamme Sincronia regroupe les "petits frères". L'étiquette symbolise la vie à Majorque, avec ses bateaux et ses paysages de l'intérieur. Histoire de rappeler à la fois l'attrait des nouvelles frontière et l'importance des racines.
Vinification
Macération à froid, fermenataion alcoolique et élevage sur lies.
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2021
Apogée : 2022-2023
A boire jusqu'à : 2024
Servir
10°C dans un verre à Bourgogne.
Commentaires de dégustation
Très beaux arômes au nez. Ni continental, ni méditerranéen.
La première impression en bouche est ronde, presque molle, car l'acidité est assez basse, mais il y a beaucoup d'ampleur, beaucoup de jus. Un vin très plein.