Le nom signifie " chemin de promenade " en néerlandais et provient du nom de la ferme de blé et de thé rooibos de Dirk Brand, où est niché le bloc rustique de vieilles vignes. Il s'agit certainement de l'ancien vignoble le plus isolé du pays, vraisemblablement planté à l'origine pour approvisionner l'agriculteur et ses voisins. Ses 1,4 hectares abritent des variétés établies au Cap depuis les premiers jours de la colonisation européenne, la plupart des plantations ayant été effectuées entre 1887 et 1928, et toutes les vignes poussent sur leurs propres racines.
La survie du vignoble sans irrigation est également extraordinaire dans cette vallée chaude située au nord de l'immense région du Swartland, près du village d'Aurora et de la baie d'Elands sur la côte. Sa situation précise lui a permis de survivre, grâce à une rivière souterraine qui coule sous lui depuis les montagnes
Vinification
Voetpad est un assemblage de toutes les variétés, cueillies ensemble le même matin. Les raisins sont cueillis et placés pendant une nuit dans une pièce fraîche, puis pressés en grappes entières le lendemain. Le jus est ensuite transféré dans une vieille foudre où il est laissé en l'état jusqu'à ce que la fermentation naturelle commence.
Le vin est laissé en fûts et en foudre pendant les 12 premiers mois sur les lies de fermentation et nous mettons en bouteille à partir des lies. Deux semaines avant la mise en bouteille, nous transférons le vin dans une cuve de mélange et ajoutons environ 60 mg/litre de soufre pour le protéger pendant la mise en bouteille. Le vin est normalement parfaitement clair et peut alors être mis en bouteille sans être filtré.
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2025
Optimum: 2029-2031
A boire jusqu'à : 2035
Commentaires de dégustation
Dès la première bouffée de ce Voetpad 2022, nous nous sommes dit qu'il ne fallait pas écrire une note pour ne pas le gâcher ! Ce Voetpad 2022 est incroyablement expressif, et l'on retrouve les arômes habituels de cire et de lanoline, mais les arômes cordiaux de citron vert, de bottes de paille séchée et un soupçon de melon sont des aspects concentrés. La bouche a un arrière-goût persistant, elle est incroyablement sobre et le vin est léger. Les tanins sont modérés et l'acidité est très douce en fin de bouche. C'est l'une des versions les plus élégantes et les plus raffinées de ce vignoble. Nous avons également dû vendanger un peu plus tôt en raison des vagues de chaleur qui s'annonçaient. Cette année, ce vin est un véritable tour de force.