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Don P.X. Selección 1965Toro Albalá - 75 cl.

97 R. Parker
Biologique
Don P.X. Selección
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Offert en tirage limité, ce Don P.X. Selección millésimé est élaboré avec du Pedro Ximénez, un cépage blanc cultivé dans la région Montilla-Moriles.
Région:
Andalucía
Domaine viticole:
Toro Albalá
Couleur du vin:
Ambre
Teneur en alcool:
17 %
157,22 € /pc
129,93 € hors TVA
Produit indisponible
Information sur le produit
Offert en tirage limité, ce Don P.X. Selección millésimé est élaboré avec du Pedro Ximénez, un cépage blanc cultivé dans la région Montilla-Moriles.
Vinification
les raisins sont récoltés fin août. Les meilleurs grappes sont sélectionnées puis transportées en caisses sur un terrain sableux où elles seront étendues au soleil pour un séchage de 10 jours sur des 'mats' (45 - 50°C le jour et 25 - 35°C la nuit). Les grappes sont ensuite écrasées, puis le moût est mis en cuve. La fermentation alcoolique se déroule jusqu'à environ 9° d'alcool. Le vin est ensuite muté jusqu'à environ 17° puis élevé longuement en fûts de chêne américain.
Potentiel de garde
pas d'âge limité
Servir
Frais, 10°C
Un vin de méditation à boire seul, en guise de vin-dessert ou sur un cigare.
Commentaires de dégustation
Il déploie des arômes de curry, de fruits confits, de torrefaction, de tabac et des notes de chocolat. Il est extrêmement équilibré et explose en finale (chocolat noir, grain de café), laissant un arrière-goût légèrement amer.
Commentaires
R. Parker (97/100)

Small lots of old vintages are released following no apparent logic, like this 1965 Don PX Selección, which is produced with white Pedro Ximénez grapes but it's black rather than white, bottled in June 2014 with 290 grams of residual sugar. It has a nose of pure curry, aromas of an Indian restaurant, very balanced, not as sweet as others, in fact it's more bittersweet than sweet, combining the spices with bitter chocolate and with very good acidity that makes it relatively easy to drink. 9,600 bottles were filled.

Domaine viticole

Embouteiller le temps; voila ce que fait Toro Albalá avec ses Pedro Ximénez d'exception.
La Buena Vida possède une des plus belles collections au monde de ces grands vins de desserts

Suggestions de plats
Dessert
    chocolat (lait) chocolat (noir) fromages durs pâtisserie

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Poley, Cream Solera 10 Años

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blanc
19,99 € /pc
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Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

50 cl.

Description

Une délicieuse douceur du sud de l'Espagne : Cordoue, la ville la plus chaude d'Espagne, où un fantastique Pedro Ximénez doux est mélangé à un Oloroso. Le résultat est ce sublime Cream sherry sucré.

50 cl.
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Poley, PX Dulce 2019

Andalucía
Toro Albalá
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50 cl.
blanc
23,52 € /pc
19,44 € hors TVA
Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

50 cl.

Année

2019

Description

Poley PX Dulce 2019 est un vin doux élaboré à 100 % à partir de Pedro Ximénez, à Montilla-Moriles. Après les vendanges, les raisins sont séchés au soleil pendant quelques jours, ce qui concentre fortement les sucres et les arômes. Le résultat est un vin de dessert riche, intense et doté d’une belle fraîcheur.

37,5 cl.
92 James Suckling
Biologique
Don P.X.

Don P.X. 2003

Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
37,5 cl.
ambre
28,74 € /pc
23,75 € hors TVA
Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

37,5 cl.

Année

2003

Description

P.X. est l’abréviation de Pedro Ximenez, du nom de Pieter Siemens, qui, au 15ème siècle, aurait apporté ce cépage de la vallée du Rhin jusqu'en Andalousie. Le Don P.X. illustre bien le potentiel de sucres résiduels de ce cépage.

75 cl.
Biologique
P.X. Muy Viejo Solera 1918

P.X. Muy Viejo Solera 1918

Andalucía
Ximénez-Spínola
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
75 cl.
ambre
68,49 € /pc
56,60 € hors TVA
Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

75 cl.

Description

Cette Solera a été créée en 1918. Quatre générations de la même famille ont travaillé pour arriver à ce Pedro Ximénez particulièrement complexe. Un véritable héritage pour la génération suivante qui se perpétue avec fierté.

75 cl.
97 R. Parker
Biologique
Don P.X. Selección Luxury

Don P.X. Selección Luxury 1980

Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
ambre
201,01 € /pc
166,12 € hors TVA
Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

75 cl.

Année

1980

75 cl.
96 R. Parker
Biologique
Don P.X. Convento

Don P.X. Convento 1977

Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
ambre
254,28 € /pc
210,15 € hors TVA
Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

75 cl.

Année

1977

Description

Les lignes de vins haut de gamme chez Toro Albalá s'appellent «Ginés de Liébana» ou "Convento". Impressionnant et unique au monde ! Du niveau des meilleurs Madère Boal! Ginés de Liébana est le nom d’un ancien soldat qui a trouvé la mort dans le vignoble. On y découvert un squelette enchaîné.

75 cl.
96 R. Parker
Biologique
Don P.X. Convento Selección

Don P.X. Convento Selección 1970

Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
ambre
298,58 € /pc
246,76 € hors TVA
Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

75 cl.

Année

1970

75 cl.
Biologique
Don P.X. Ginés Liébana

Don P.X. Ginés Liébana 1910

Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
ambre
391,30 € /pc
323,39 € hors TVA
Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

75 cl.

Année

1910

Description

P.X. est l’abréviation de Pedro Ximenez = Pieter Siemens, qui au 15 ème siècle, aurait apporté ce cépage de la vallée du Rhin jusqu’ en Andalousie. La série des vins haut de gamme chez Toro Albalá a été baptisée « Ginés de Liébana ». Impressionnant et unique au monde ! Du niveau des meilleurs Madère Boal ! Ginés de Liébana est le nom d’un ancien soldat qui a trouvé la mort dans le vignoble. On y découvert un squelette enchaîné.

75 cl.
99 R. Parker
Biologique
Don P.X. Convento

Don P.X. Convento 1964

Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
ambre
429,76 € /pc
355,17 € hors TVA
Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

75 cl.

Année

1964

Description

Les lignes de vins haut de gamme chez Toro Albalá s'appellent «Ginés de Liébana» ou "Convento". Impressionnant et unique au monde ! Du niveau des meilleurs Madère Boal! Ginés de Liébana est le nom d’un ancien soldat qui a trouvé la mort dans le vignoble. On y découvert un squelette enchaîné.

75 cl.
96 R. Parker
Biologique
Don P.X. Ginés Liébana

Don P.X. Ginés Liébana 1937

Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
ambre
450,36 € /pc
372,20 € hors TVA
Assemblage

Pedro Ximénez (100%)

Contenu

75 cl.

Année

1937

Description

P.X. est l’abréviation de Pedro Ximenez = Pieter Siemens, qui au 15 ème siècle, aurait apporté ce cépage de la vallée du Rhin jusqu’ en Andalousie. La série des vins haut de gamme chez Toro Albalá a été baptisée « Ginés de Liébana ». Impressionnant et unique au monde ! Du niveau des meilleurs Madère Boal ! Ginés de Liébana est le nom d’un ancien soldat qui a trouvé la mort dans le vignoble. On y découvert un squelette enchaîné.

75 cl.
98 R. Parker
Biologique
P.X. Centenario Single Cask

P.X. Centenario Single Cask

Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
ambre
762,49 € /pc
630,16 € hors TVA
Contenu

75 cl.

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