vins espagnols - Bierzo

Moncerbal est un des grands crus de Palacios. Un vignoble à la situation impressionnante, sur un coteau de schistes à la pente très abrupte.

Moncerbal est un des grands crus de Palacios. Un vignoble à la situation impressionnante, sur un coteau de schistes à la pente très abrupte.

Vin d'entrée de gamme de cette maison. Honnête, savoureux et très fruité. Pétalos = pétales de fleurs. Principalement issus des vignobles de Corullón et des environs. Principalement du Mencía, mais aussi quelques cépages blancs et rouges inconnus de la région en raison de l'utilisation de vieilles vignes. En 2021, il a été désigné par Wine Spectator comme le meilleur vin rouge au monde pour son rapport qualité-prix.

Vin d'entrée de gamme de cette maison. Honnête, savoureux et très fruité. Pétalos = pétales de fleurs. Principalement issus des vignobles de Corullón et des environs. Principalement du Mencía, mais aussi quelques cépages blancs et rouges inconnus de la région en raison de l'utilisation de vieilles vignes.

La Vizcaína est un projet de Raúl Pérez dans lequel les vins sont répartis selon leur origine, leur terroir, l'orientation au soleil, etc… La Vizcaína est le surnom donné par les gens du cru au père de Raúl, également oenologue, mais qui est mort jeune. Pour cette aventure, Rail est assisté par sa nièce Nerea Pérez. Sols argileux, les vignes sont orientées au nord avec une élévation de 500 mètres (la zone la plus fraîche de Valtuille de Abajo). Vignes âgées de 25 ans, bien plus jeunes que celles du ‘Valtuille Rapolao’ (100 ans).

La Vizcaína est un projet de Raúl Pérez dans lequel les vins sont répartis selon leur origine, leur terroir, l'orientation au soleil, etc… La Vizcaína est le surnom donné par les gens du cru au père de Raúl, également oenologue, mais qui est mort jeune. Pour cette aventure, Rail est assisté par sa nièce Nerea Pérez. Sols argileux, les vignes sont orientées au nord avec une élévation de 500 mètres (la zone la plus fraîche de Valtuille de Abajo). Vignes âgées de 25 ans, bien plus jeunes que celles du ‘Valtuille Rapolao’ (100 ans).

La Vizcaína est un projet de Raúl Pérez dans lequel les vins sont répartis selon leur origine, leur terroir, l'orientation au soleil, etc… La Vizcaína est le surnom donné par les gens du cru au père de Raúl, également oenologue, mais qui est mort jeune. Pour cette aventure, Raúl est assisté par sa nièce Nerea Pérez. « La del Vivo » est un blanc rare issu principalement de vieilles vignes de Godello plantées en 1916. Les parcelles à l’origine de ce cru reposent sur des sols sablonneux et argileux. Située dans la parcelle de "Loma de Poulosa", à plus de 600 mètres d’altitude, la vigne bénéficie d’une exposition optimale, d’où la richesse des arômes présents au nez comme en bouche.

La Vizcaína est un projet de Raul Pérez dans lequel les vins sont répartis selon leur origine, leur terroir, l'orientation au soleil, etc… La Vizcaína est le surnom donné par les gens du cru au père de Raul, également oenologue, mais qui est mort jeune. Pour cette aventure, Rail est assisté par sa nièce Nerea Pérez. Élaboré à partir de vieilles vignes de 80 à 100 ans, orientées à l’est et plantées dans la parcelle de "Loma de Poulosa". Sols argileux et caillouteux. L’apport de 10 % d’Alicante Bouschet lui confère une acidité vivifiante.

La Vizcaína est un projet de Raul Pérez dans lequel les vins sont répartis selon leur origine, leur terroir, l'orientation au soleil, etc… La Vizcaína est le surnom donné par les gens du cru au père de Raul, également oenologue, mais qui est mort jeune. Pour cette aventure, Rail est assisté par sa nièce Nerea Pérez. La Vitoriana a été plantée dans les années 1890 sur de l'argile rouge et des pierres alluviales. Elle bénéficie de diverses expositions grâce à la forme incurvée des vignobles. Assemblage à dominante Mencía avec Bastardo (Trousseau), Doña Blanca et Palomino. Le nom de la parcelle vient des anciens propriétaires, Víctor et Anna – d’où le nom Vitoriana.

La Vizcaína est un projet de Raul Pérez dans lequel les vins sont répartis selon leur origine, leur terroir, l'orientation au soleil, etc… La Vizcaína est le surnom donné par les gens du cru au père de Raul, également oenologue, mais qui est mort jeune. Pour cette aventure, Rail est assisté par sa nièce Nerea Pérez. Sa topographie plus plate, sur un sol argileux, et son exposition sud-est font que Las Gundinas ne rencontre jamais de problèmes de maturité : un vin sensuel, généreux et qui retient l'attention.

La Vizcaína est un projet de Raul Pérez dans lequel les vins sont répartis selon leur origine, leur terroir, l'orientation au soleil, etc… La Vizcaína est le surnom donné par les gens du cru au père de Raul, également oenologue, mais qui est mort jeune. Pour cette aventure, Rail est assisté par sa nièce Nerea Pérez. Sa topographie plus plate, sur un sol argileux, et son exposition sud-est font que Las Gundinas ne rencontre jamais de problèmes de maturité : un vin sensuel, généreux et qui retient l'attention.

El Cerro de Valdecañada provient d’une toute petite parcelle escarpée de 0,6 hectare située dans les environs de Ponferrada, dans le Bierzo. Le vignoble est exposé au nord et les vignes ont plus de 100 ans. Les vieilles vignes de Mencía plantées sur des sols de schiste et d’ardoise donnent un vin marqué par la fraîcheur et la minéralité. Un vin légèrement éthéré et très pur, avec une structure tannique mûre et raffinée. La production ne dépasse pas environ 600 bouteilles.

La Clave est le dernier né du génie Raúl Pérez. Il est principalement élaboré à partir de vignobles de la région de Ponferrada. La particularité de ce vin est son coupage. En effet, outre le Mencía, il est composé pour moitié de Tintorera, ou Alicante Bouschet, un cépage qui a été largement planté en Galice et dans le Bierzo après la philloxera. Ce raisin est surtout connu pour sa chair de couleur foncée, ce qui donne à La Clave une couleur plus foncée que les autres vins de Raúl.

Ultreia El Agro est un vin parcellaire très limité de Raúl Pérez, en D.O. Bierzo. Le vin est élaboré à partir de 100% Mencía et provient d’une petite parcelle située à côté d’El Val, avec vue sur la maison de Raúl Pérez. El Agro couvre à peine 0,2 hectare et se compose principalement de sols pauvres et sableux. La combinaison de vieilles vignes, de faibles rendements et de sols sableux donne un vin plein de charme, de fraîcheur et de minéralité.

Raúl Pérez sait comme personne atteindre l'équilibre entre finesse et puissance. Ce vin est sans doute le plus élégant de tous les rouges d'Ultreia.

Cette entrée de gamme de Raul Pérez, est un hommage au chemin de Saint Jacques de Compostelle, dont elle rappelle le salut (Ultreia); c'est aussi la pure expression du cépage Mencía.

Voici le haut de gamme de Raul Pérez en Bierzo . Ce vin, qui rappelle le salut joyeux des pèlerins de Saint Jacques de Compostelle (Ultreia!), est la pure expression du cépage Mencia. Il est issu d'une parcelle de 1,1 ha, plantée en 1908, à une altitude de 530 m.

Voici le haut de gamme de Raul Pérez en Bierzo . Ce vin, qui rappelle le salut joyeux des pèlerins de Saint Jacques de Compostelle (Ultreia!), est la pure expression du cépage Mencia. Il est issu d'une parcelle de 1,1 ha, plantée en 1908, à une altitude de 530 m.