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Monstruosa de Monterrei (100%)
75 cl.
2021
Le "bébé" de José Luis Mateo. C'est lui qui a fait ressortir de l'oubli le cépage blanc Monstruosa de Monterrei, qu'il avait retrouvé dans ses vieilles vignes. Il a donc replanté 750 pieds de ce "monstre" dans une petite parcelle. Monstruosa fait référence à des raisins “monstrueux”, qui offrent ici des acidités bien équilibrées et une structure promettant un beau potentiel de garde de nombreuses années.
Treixadura (75%), Verdello (20%), Doña Blanca (5%)
Verdello Antiguo (100%)
C’est un véritable tour de force qu’a accompli José Luis Mateo en récupérant ce Verdello Antiguo, un des vieux clones du Godello, issu des hauteurs de Monterrei. Et une première. Ce vin est un vin plus tendu que le Godello que l'on connaît habituellement. Unique!
Godello (100%)
150 cl. (Magnum)
2024
As Sortes a été le point de départ de l'aventure pour Rafael. Il ne voulait produire qu'un seul vin, pas plus! Peut-être est-ce pour ça que c'est le meilleur vin de l’appellation, et un des meilleurs vins blancs d’Espagne! «As Sortes» (à la sortie) est un terme que l’on utilisait dans le droit successoral. La personne qui tirait le bon billet décide si elle prenait possession des vignobles ou pas. Ce système de loterie avait été instauré pour éviter le fractionnement du vignoble.
Godello (92%), Treixadura (8%)
2025
Le vin à succès du « Pape du Vin Blanc », Rafael Palacios. Il démontre ce que le cépage Godello a vraiment à offrir. Un exemple indéniable de minéralité et d’équilibre. Une expression parfaite des sommets granitiques de Valdeorras.
2023
Sorte Antiga provient du plus ancien et du plus spectaculaire des vignobles de Rafa. Il l'appelle lui-même "le Montrachet de Valdeorras". C'est une parcelle d'à peine 0,24 ha en gobelet, plantée en 1920. La parcelle est couverte de paille pour éviter l'érosion du granit pulvérulent. Cette cuvée est un Godello tout à fait à part dans la gamme de Rafael Palacios. Plus dense en couleur à cause de la macération pelliculaire - un blanc avec des tannins, le vin orange de Rafa.
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Sorte O Soro est le premier Grand Cru de Rafael Palacios dans la vallée de Bibei à Valdeorras. Il s'agit sans aucun doute de l'un des meilleurs vins d'Espagne et du nec plus ultra du Godello. Issu de l'une de ses meilleures parcelles, "O Soro", le résultat dans le verre est un Godello plus serré dans sa jeunesse, avec beaucoup de fraîcheur, de complexité et de structure. Tout ce qu'un grand vin blanc devrait avoir dans sa maison se trouve dans cette bouteille.
2022
Albarin
Cette cuvée issue d'une seule parcelle, située juste aux abords de Valtuille, à une altitude de 500m, est produite à raison de 1500 bouteilles par an.
Viura (84%), Malvasia (7%)
300 cl. (Doble Magnum)
Fernando a toujours eu une majorité de cépages blancs dans ses vignes. Au fil des ans, la qualité de ses blancs s'améliore. Au point que son Blanco est devenu le summum du Rioja blanc. Depuis 2011, il produit aussi un reserva blanc. Les deux cuvées sont au niveau des meilleurs blancs de Bourgogne. Les raisins proviennent de vignes plantées en 1978 sur des argilo-calcaires à 600 m d'altitude, à San Vicente de la Sonsierra.
Viura (100%)
2019
La dernière cuvée en date de Remirez de Ganuza. En blanc, cette fois. Elle est issue d'un petit vignoble de Samaniego, à 600m d'altitude. Seulement des vieilles vignes de viura (alias macabeu).
Albariño (100%)
Albariño de parcelle unique issu de vignes de 90 ans à Xesteiriña (Sanxenxo). Les sols de gneiss apportent de la fraîcheur et du volume au vin. Production limitée à seulement 1.000 bouteilles. L’étiquette mentionne Iraia & Edu du lieu-dit Lagüiña.
Petit projet annexe de Rodrigo Méndez de Forjas del Salnés. Il s’agit d’un vignoble de vieilles vignes d’Albariño d’environ 70 ans, sur sols granitiques et sableux, situé dans le village de Meaño.
Chardonnay (80%), Moscatel de Alejandria (20%)
La région est surtout plantée de cépages rouges. Les principaux cépages blancs sont la Viura (alias Macabeu) et le Chardonnay. L'Urbezo Chardonnay est un vin floral (d’où l’étiquette), d'un style hors du commun. Urbezo, artiste régional et grand ami de Santiago Gracia, lui a appris les finesses du métier et l’a inspiré de sa philosophie. Le domaine ainsi que la plupart des vins portent le nom du peintre.
Macabeu (34%), Garnatxa blanca (33%), Pedro Ximénez (33%)
En catalan, Pedra de Guix signifie littéralement "pierre calcaire" ou "gypse". Ce qui correspond plutôt aux sols d'un PX andalou, qu'à ceux du reste de l'appellation Priorat. Cette cuvée est le haut-de-gamme du domaine en blanc, et assemble 1/3 de Macabeu, 1/3 de PX (et oui, il y en a!) et un tiers de Grenache Blanc.
Garnatxa blanca (70%), Pedro Ximénez (30%)
Cette cuvée est le "vin de village" de Terroir al Limit en blanc. Il est composé essentiellement de cépage Pedro Ximénez, à la fois épicé et très méditerranéen, complété d'un peu de Muscat d'Alexandrie. Le summum du raffinement minéral!
Semillon blanc (100%)
Le vignoble de Kokerboom se compose d'environ 80 % de raisin vert blanc et de 20 % de raisin vert rouge. Ils les cueillent ensemble et les pressent simultanément. Le vin produit est l'un des plus riches, avec un volume pur et une texture massive. Le sémillon mûrit très bien dans cette région en raison du rayonnement solaire élevé et les raisins entrent en cave avec un taux d'alcool compris entre 13,5 et 14 %.
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