Safrà 2021Celler del Roure - 75 cl.

Le Parotet a été un jalon dans le développement du domaine. Il y a quelques années, le Celler del Roure a commencé à restaurer les amphores vieilles de 4 siècles qui se trouvent dans sa cave souterraine. Puis, il ont commencé quelques tests de vinification, d'abord en blanc - le Parotet a été la première cuvée de rouge sortie de ces amphores.

L'illustration parfaite de la nouvelle direction suivie par les frères Anguera: des vins élégants, purs et exprimant bien leur terroir.

Le Parotet a été un jalon dans le développement du domaine. Il y a quelques années, le Celler del Roure a commencé à restaurer les amphores vieilles de 4 siècles qui se trouvent dans sa cave souterraine. Puis, il ont commencé quelques tests de vinification, d'abord en blanc - le Parotet a été la première cuvée de rouge sortie de ces amphores.

Gerard Jané a été un des premiers à avoir fait renaître le Sumoll en Penedès. Il s'agit d'une des variétés les plus typiques de la région, et cependant, elle a longtemps été exclue de la liste des cépages de la DO. Depuis 10 ans, cela n'est plus le cas, heureusement, et la dénomination encourage même le développement des variétés autochtones!

Les templiers (Templari) étaient les chevaliers de la Chrétienté (voir l’étiquette). Le premier millésime de ce vin fut commercialisé en 2004. Cette cuvée remet à l'honneur le cépage Morenillo; et vu son succès, ce cépage est à nouveau planté dans la région, même par d'autres producteurs.

Un nouveau projet de Pablo Calatayud. La ligne "Ferrero & Senís" est un hommage à deux de ses meilleurs collaborateurs depuis des lustres. Avec les vins de cette gamme, il souhaite surtout revenir aux cépages oubliés du passé, qui avaient presque tous disparu parce qu'ils étaient trop légers et manquaient d'alcool. Il s'agit principalement de l'Arcos et du Forcallà, qui donnent des vins légers et élégants, rendant hommage à la lumière méditerranéenne.

Planetes Clàssic est le deuxième vin vinifié depuis quelques années. Vignes âgées de 70 ans.

En Majorquin, le Sòtil est ce qui sépare deux étages dans une habitation. Le début et la fin. C'est aussi le cosmos, le ciel. L'étiquette évoque la recherche de la perfection du cercle, la sensibilité, la subtilité; le retour des saisons et leur importance dans le vin. Sòtil est l’expression ultime du raffinement que l’on puisse trouver à Majorque, élaborée à partir de vieilles vignes de Callet !

La Gorgollassa avait presque complètement disparu – il faut dire que ce cépage majorquin offre des rendements très faibles. Mais Bárbara Mesquida Mora – toujours à rebours des conventions – a décidé d’aborder le problème autrement. En 2014, elle a sur-greffé avec ce cépage quelques plants de Merlot de sa parcelle Es Monjos ; et après quelques années d’expérimentation, en 2019, a elle lancé la première cuvée 100% Gorgollassa sur le marché.

Un projet très particulier de la famille Albet i Noya. Le premier millésime commercialisé a été le 2007. La production ne dépasse pas les 600 bouteilles. Elle est issue de vieilles vignes quasi-disparues, dont l'ADN n'est lié à aucune variété connue. Le nom de la cuvée, Belat, est l'acronyme d'Albet. Un des projets ampélographiques le plus intéressants de Catalogne.

La cuvée Arbossar est un 100% carignan issu de vignes de fortes pentes, entre 300 et 350 mètres d'altitude, orientées au Nord. Le résultat est tout à fait exceptionnel.

La cuvée Arbossar est un 100% carignan issu de vignes de fortes pentes, entre 300 et 350 mètres d'altitude, orientées au Nord. Le résultat est tout à fait exceptionnel.

Dits del Terra, ce sont de vieux carignans de plus de 100 ans plantés sur des collines orientées au Sud - dont totalement différents de ceux d'Arbossar, exposés au Nord.

La cuvée Arbossar est un 100% carignan issu de vignes de fortes pentes, entre 300 et 350 mètres d'altitude, orientées au Nord. Le résultat est tout à fait exceptionnel.

Dits del Terra, ce sont de vieux carignans de plus de 100 ans plantés sur des collines orientées au Sud - dont totalement différents de ceux d'Arbossar, exposés au Nord.

Planetes Classic est le deuxième vin du domaine, vinifié depuis quelques années maintenant. Production: 10.000 bouteilles

Les Tosses est une parcelle spectaculaire, située en altitude. Les sols entièrement composés de l'ardoise locale, la llicorella, sont typiques de la région. Les vignes (100% Carignan) sont centenaires. Ce vin est donc la quintessence du Carignan du Priorat, de tout petit rendement.

Les Tosses est une parcelle spectaculaire, située en altitude. Les sols entièrement composés de l'ardoise locale, la llicorella, sont typiques de la région. Les vignes (100% Carignan) sont centenaires. Ce vin est donc la quintessence du Carignan du Priorat, de tout petit rendement.

Les Tosses est une parcelle spectaculaire, située en altitude. Les sols entièrement composés de l'ardoise locale, la llicorella, sont typiques de la région. Les vignes (100% Carignan) sont centenaires. Ce vin est donc la quintessence du Carignan du Priorat, de tout petit rendement.

Un 100% grenache, digne d'un Grand Cru. Ce vin d'exception, dans tous les sens du terme, est issu d'un vignoble situé à 850 mètres d'altitude au-dessus de Scala Dei. C'est une de rares parcelles de la zone dont le sol ne soit pas constitué de Llicorella (l'ardoise locale), mais de cailloutis à forte teneur en calcaire. Et c'est aussi, incidemment, un des plus grands vins du Priorat.

Un 100% grenache, digne d'un Grand Cru. Ce vin d'exception, dans tous les sens du terme, est issu d'un vignoble situé à 850 mètres d'altitude au-dessus de Scala Dei. C'est une de rares parcelles de la zone dont le sol ne soit pas constitué de Llicorella (l'ardoise locale), mais de cailloutis à forte teneur en calcaire. Et c'est aussi, incidemment, un des plus grands vins du Priorat.

Les Tosses est une parcelle spectaculaire, située en altitude. Les sols entièrement composés de l'ardoise locale, la llicorella, sont typiques de la région. Les vignes (100% Carignan) sont centenaires. Ce vin est donc la quintessence du Carignan du Priorat, de tout petit rendement.

Un 100% grenache, digne d'un Grand Cru. Ce vin d'exception, dans tous les sens du terme, est issu d'un vignoble situé à 850 mètres d'altitude au-dessus de Scala Dei. C'est une de rares parcelles de la zone dont le sol ne soit pas constitué de Llicorella (l'ardoise locale), mais de cailloutis à forte teneur en calcaire. Et c'est aussi, incidemment, un des plus grands vins du Priorat.

Le premier "Grand Cru Classé" d'Espagne. Le Mas de la Rosa est un des vignobles les plus impressionnants de la région, et ce à plusieurs titres: la pente, d'abord, qui atteint 70%, sur de sols d'ardoise. L'âge des vignes ensuite: près de 100 ans. Le cépage, enfin: 100% Carignan.

Le premier "Grand Cru Classé" d'Espagne. Le Mas de la Rosa est un des vignobles les plus impressionnants de la région, et ce à plusieurs titres: la pente, d'abord, qui atteint 70%, sur de sols d'ardoise. L'âge des vignes ensuite: près de 100 ans. Le cépage, enfin: 100% Carignan.