vins espagnols - Castilla y León

Flor de Pingus est le deuxième vin du légendaire Pingus, de Peter Sisseck Domaine biodyamique.

Flor de Pingus est le deuxième vin du légendaire Pingus, de Peter Sisseck Domaine biodyamique.

2007 fut le premier millésime du «PSI», initiales de Peter Sisseck et symbole utilisé en mathématiques. La forme du cep de vigne sur l’étiquette fait référence à la lettre psi.

2007 fut le premier millésime du «PSI», initiales de Peter Sisseck et symbole utilisé en mathématiques. La forme du cep de vigne sur l’étiquette fait référence à la lettre psi.

Elias Mora est l’homme qui a planté les vignes et qui les a vendues à Viki Benavides en 1998.

Dans les meilleures années, Viki Benavides élabore un vin «hors catégorie», le Gran Elias Mora. il est issu de vignes de plus de 70 ans, de la meilleure parcelle de San Román de Hornija, la «Senda de los Lobos».

Bien que ce soit l’entrée de gamme du domaine, la cuvée Viñas Elias Mora fait la fierté de la maison. Il lui a valu sa réputation. Charme et exubérance !

Bien que ce soit l’entrée de gamme du domaine, la cuvée Viñas Elias Mora fait la fierté de la maison. Elle lui a valu sa réputation. Charme et exubérance !

Voilà un Ribera « nouveau style » : puissant, tannins fermes mais juteux, vinifié selon les techniques les plus modernes

Le Nebro est le vin phare du domaine. Exclusivement vinifié dans les grandes années. Vin issu de la meilleure parcelle bordant Vega Sicilia. Finca Villacreces lui a réservé son propre chai de vinification où sont réalisés la fermentation malolactique et l’élevage. Production limitée à 3-6 fûts en fonction du millésime.

Le Nebro est le vin phare du domaine. Exclusivement vinifié dans les grandes années. Vin issu de la meilleure parcelle bordant Vega Sicilia. Finca Villacreces lui a réservé son propre chai de vinification où sont réalisés la fermentation malolactique et l’élevage. Production limitée à 3-6 fûts en fonction du millésime. Nommé d’après une petite rivière qui passe à côté.

2008 a été la première année de production. Le Pruno est un Crianza issu de vignes âgées de 10 à 20 ans.

Cascorrales est l’un des plus anciens vignobles de la Ribera del Duero, planté en 1895. C’est aussi l’un des grands crus de Hacienda Solano, aux côtés de Peña Lobera. Cascorrales offre un profil un peu plus solide et légèrement plus rustique que l’élégante Peña Lobera. Le sommet de l’appellation.

Cette cuvée sélection est l'entrée de gamme du domaine. Les raisins proviennent de vignes de 30 ans au moins, cultivées en bio, et situées dans le village de La Aguilera, un des villages les plus fameux de la Ribera. Un bel exemple de Ribera del Duero dans un style élégant.

Grand cru de Hacienda Solano. Peña Lobera est un petit lieu-dit du village de La Aguilera. Les ceps, plantés au début des années 1920, proviennent de sols sableux sur sous-sol calcaire. L’un des grands vins de la Ribera del Duero, destiné aux amateurs d’un style élégant.

Le Viñas Viejas est une sélection des meilleurs vignobles (biologiques) du village de "La Aguilera". Des vignobles d'une moyenne d'âge de 60 ans sont utilisés pour ce vin, provenant de deux terroirs : des sols de galets roulés et des sols argilo-calcaires. Le coupage est composé de 98% de Tempranillo et de 2% d'Albillo. De plus, un excellent rapport qualité/prix !

Mariage parfait entre le style Ribera classique au caractère charnu et le nouveau style plus fruité aux arômes de fruits noirs mûrs. Exemple type d’un Crianza.Des ceps de Tempranillo avec une moyenne d’âge de 40 ans.

Mariage parfait entre le style Ribera classique au caractère charnu et le nouveau style plus fruité aux arômes de fruits noirs mûrs. Exemple type d’un Crianza.Des ceps de Tempranillo avec une moyenne d’âge de 40 ans.